La ferme repose sur l’élevage de cochons et de bovins destinés à la production de viande. Chaque étape est suivie avec rigueur : alimentation, soins aux animaux et gestion des pâtures.

Le travail est organisé entre père et fils, avec une présence quotidienne sur l’exploitation. Cette organisation permet une connaissance précise du troupeau et une maîtrise des conditions d’élevage.

La ferme alimente directement la boucherie du magasin. Cette continuité permet de garantir une traçabilité claire et une cohérence entre production, transformation et vente.

Le projet des Prairies Bio repose sur cette logique intégrée, où l’élevage constitue la base de l’ensemble de l’activité.